|
|
Gebakken Kipfilets Met Een Carbonara-witlofsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-4 witloofstronkjes (circa 500 g)
-2 th lepels citroensap
-24 bieslooksprieten
-2 kipfilets (samen circa 225 g)
-40 g boter
-1 potje kant en klare carbonarasaus (250 g)
-nootmuskaat
Voorbereiding:
-witloof schoonmaken en in vingerdikke repen snijden
-zet deze op in ruim water met citroensap en wat zout
-kook het witlof circa 10 min en laat dan goed uitlekken
-bieslook fijn hakken
-dep de kipfilets droog en kruiden met zout en peper
Bereidingswijze:
-bak de filets in 10 min aan weerszijden goudbruin in de hete boter
-saus warm maken en het witlof erdoor scheppen
-voeg een mespuntje nootmuskaat bij de saus
-wentel de gebakken kipfilets door de fijngesneden bieslook
|
|
|